"Sebas" mixt jetzt mit Stil.

00:00:06: Barkeeper sind die heißesten Typen überhaupt?

00:00:08: Oh, das kann ich eins zu eins unterschreiben.

00:00:10: Das ist nicht nur das Optische sondern auch wie sie sich so bewegen.

00:00:14: und ich hab schon ganz oft gehört wenn ich jetzt... Ich bin ja Barkeeper, dass ich weiss nicht ob du darauf noch hinaus möchtest oder so wobei... Wobei ich sagen muss ich bin Bartender!

00:00:23: Ich weiß jetzt nicht... Oh

00:00:25: da geht's doch schon los.

00:00:27: Ey erzähle einfach mal Wie war es in Wien?

00:00:29: Also zur Erklärung Basti war vier Wochen in Wieden.

00:00:34: Wir sind ja auch schon so ein bisschen wieder im Rückstand mit den Folgen wegen deines Aufenthalts.

00:00:39: Wegen der Winter- und Frühlingspause?

00:00:42: Genau, das ist wie bei Rocheri oder whatever.

00:00:49: Wegendes Aufenthalt sind wir bis in den Rückstand.

00:00:51: Groß geht raus an alle Follower, we are sorry!

00:00:56: Aber wir wollen es halt auch immer persönlich machen.

00:00:58: Ja, wir

00:00:58: haben gar keinen Bock auf Entzernungaufnehmen.

00:01:03: Weil wir das total feiern, wenn man zusammensitzen.

00:01:05: Und ich hab's auch noch nicht gehört wie es in Wien ist.

00:01:09: Wie es in

00:01:09: den Wien war!

00:01:11: Also ich war... War

00:01:12: auch noch nie in Wnen?

00:01:13: Recht

00:01:13: ne?!

00:01:14: Ja doch einmal.. Ich muss zugehen, wir haben mal einen Danten im Wien Aber ich sag ja mal, ich war in Wynn, wenn ich ein paar Tage da verbracht

00:01:21: habe.

00:01:21: Also ich bin reingeflohen ins Büro gefahren, warben es noch essen am nächsten Tag zurück.

00:01:25: Okay.

00:01:25: Ist

00:01:26: das vielleicht nicht Wynne?

00:01:27: Nein, das ist auch nicht Wynn.

00:01:28: Also du hast was gemacht in Wien?

00:01:30: Also ich habe eine Ausbildung gemacht zum Badhänder.

00:01:32: Jetzt muss ich mich auch erst mal... jetzt gibt es eine neue Info, ich hab einen neuen Spitzname.

00:01:37: ja Ich bin jetzt nicht mehr Basti, ich bin jetzt Sebas.

00:01:41: Was ist mein neuer Spitznamen?

00:01:43: Wie kommt's dazu Was irgendwie uncool ist und da heißen Barthändern oder?

00:01:48: Irgendjemand hat mich mal Sebas genannt.

00:01:50: Und dann dachte ich auch, eigentlich ist das ein cooler Name aber ich kann ja jetzt schlecht irgendwie anfangen meinen Spitznamen um zu ändern.

00:01:57: So beim sagte mir meine Kollegin kurz bevor ich nach Wien gefahren bin habe ich ihr genau diese Geschichte erzählt.

00:02:02: und dann sagt sie Du, wenn du nach Wien fährst dann sei ein Sebas.

00:02:07: Die Leute siehst du vier Wochen.

00:02:08: keiner weiß wie du richtig heißt stelle dich als Sebas vor seien Sebas und komm wieder als Sebaas.

00:02:13: Muss ich dich jetzt auch so nennen?

00:02:16: Ja!

00:02:16: Also meine Freundinnen nenne mich mittlerweile alle so.

00:02:19: Okay Basti mache ich.

00:02:23: So, was ist denn das für eine behelmerte Idee?

00:02:25: Ja und dann bin ich dahin gegangen.

00:02:27: Und dann habe ich mich als Sebastian vorgestellt.

00:02:28: aber ihr könnt auch Seebas sagen und es hat aber in der ersten Woche jeder weg ignoriert bis wir dann das erste mal zusammen getrunken haben.

00:02:34: und da bin ich Seebas.

00:02:35: Wie

00:02:35: habt ihr am ersten Tag nicht zusammengetrunken?

00:02:37: Was waren das denn groß?

00:02:38: Nja also es war schon... Es gab keine Luschen!

00:02:40: Nein, also ich muss dazu sagen dass war jetzt wirklich.. Also natürlich gab's auch Alkohol Verraschung.

00:02:47: Ja, aber nicht in dem Maße weil ich musste jeden Tag lernen.

00:02:52: Ich hab wahrscheinlich weniger von Wien gesehen als du in deinen eineinhalb Tagen, in denen du da warst.

00:02:58: Also ich bin morgens aufgestanden zur Schule dann war so gegen sechszehn Uhr Schule vorbei.

00:03:04: Dann bin ich nach Hause, hab was gegessen und hab ausländisch gelernt, bin um zwanzig Uhr ins Bett.

00:03:08: wir haben jeden tag ne Prüfung geschrieben.

00:03:10: Ähm, und da war

00:03:12: zu fragt.

00:03:12: Also fangen wir strukturiert an.

00:03:14: Was ist jetzt der Unterschied zwischen Bar Tender und Bar Keeper?

00:03:16: Weiß ich nicht.

00:03:17: Okay.

00:03:18: Steht halt auf dem Zertifik... Ich

00:03:20: bin Bar Tänder!

00:03:21: Das ist wahrscheinlich international.

00:03:23: Was lernt

00:03:24: man dort?

00:03:26: Wir haben ja gemeinsam vergangen halt.

00:03:27: Ich war ja auch mal Bar Keepers.

00:03:29: Ja also nichts zertifiziert.

00:03:31: Ja aber und jetzt?

00:03:33: Du hast natürlich, wo du bist das vorne?

00:03:35: Aber

00:03:37: ich fand schon so gut, dass ich das gemacht habe bis ich Ich finde schon, wenn du hinter der Bar stehst hast so ein bisschen den Auftritt.

00:03:47: Ja auf jeden Fall!

00:03:48: Natürlich gar keine Frage.

00:03:50: Geputzt

00:03:51: wurde bei uns aber mit hochgeklappten Händen Kragen?

00:03:53: Ja ne soweit also wir mussten auch putzen aber...

00:03:56: So ein Gestalt hattet ihr nicht oder?

00:03:58: Du hast ja wieder was dazugelernt.

00:04:00: Der hat noch keine Uniform an.

00:04:03: Okay, aber was lernt man da vier Wochen lang?

00:04:06: Wenn du sagst, du musst das jeden Abend sitzen.

00:04:07: Also wir haben erstmal natürlich eine Litanei an Cocktails auswendig gelernt.

00:04:12: Jeden

00:04:12: Tag Rezepte?

00:04:13: Ja, jeden Tag.

00:04:14: also wir haben knapp siebzig Cocktails in den vier Wochen gelernt und die wurden dann natürlich auch an jedem Morgen abgefragt und wir mussten halt jedes Rezept aus dem Kopf aufschreiben können.

00:04:26: Dann haben wir natürlich auch gelernt, wie man die Cocktails macht.

00:04:29: Gar keine Frage.

00:04:30: also das ist jetzt musste ich dir so vorstellen da stehen ganz viele Bar oder Cocktailstationen nebeneinander und dann hast du alle alkoholischen Getränke,

00:04:38: Sahabla, Gedönse...

00:04:39: Genau!

00:04:40: Und dann heißt es so mach mir einen Manhattan, mach mir ein Margarita, mach' mir einen Long Island Icedy whatever und dann musst Du den halt machen.

00:04:47: Das ist natürlich nur Wasser mit Farbe was in den Flaschen drin ist weil Du machst den immer Kort.

00:04:53: Also das ist wirklich, ja... Da wird nicht lange darüber diskutiert ob er jetzt schön aussieht oder sonst was?

00:05:01: Dann lernst du...

00:05:02: Bei der Flasche schmeißen!

00:05:04: Das lernen wir auch.

00:05:05: also Flair nennt sich dass.

00:05:07: Ja, das haben wir auch gelernt.

00:05:09: es gab so drei unterschiedliche Routinen die wir uns die wir gelernt oder gezeigt bekommen haben einmal Pinacolada einmal Espresso Martini und Nikroniroutine.

00:05:20: Und man, also Nikroni muss dich

00:05:22: jeder machen.

00:05:22: Das sind alles meine Signature Drinks.

00:05:24: Ja siehst du?

00:05:25: Guck mal!

00:05:26: Du hast es bei mir.

00:05:27: Ja und da mussten wir halt wirklich... Du weißt

00:05:30: schon der Signature Drink von Markus und Nier ist Espresso Martini.

00:05:33: Echt?

00:05:33: Ohne Scheiß.

00:05:34: Ich mach dem besten Espresse Martini.. I believe you.

00:05:37: Da weiß ich ja schon was ich auf deiner Eröffnung credenzen werde.

00:05:41: Ah komm' ich nachher noch zu in Mitte Deutschland ein OQ, einen Unternehmerquartier.

00:05:46: Können wir ja später die Show an uns packen.

00:05:49: Ja gerne Ja, und dann haben wir das halt gelernt.

00:05:52: Wobei wir uns aussuchen konnten zwischen der Espresso- und Dinakulada.

00:05:57: Also welche wir davon nehmen.

00:05:59: Migroni musste jeder machen.

00:06:00: Und es war schon wirklich so mit Schmeißen hochdrehen und mit der Schippe aufhangen... Das warsch!

00:06:09: Aber warum hast du's gemacht?

00:06:10: Vier Wochen ist eine lange Zeit.

00:06:12: Warum?

00:06:12: Was zählt man so viel Zeit?

00:06:13: Weil ich hab ja ein Unternehmen.

00:06:15: Ja, also eine Event-Gastronomie nenne ich es jetzt einfach mal und ich bin zu dem Entschluss gekommen dass wir rein optisch gesehen schon sehr weit vorne angekommen sind.

00:06:30: Und ich denke natürlich dann auch darüber nach, okay wie können wir uns weiter verbessern?

00:06:33: Was können wir neuer machen?

00:06:34: und das ist halt wirklich nur mit den Produkten die wir jetzt auch tatsächlich von uns anbieten.

00:06:38: So!

00:06:39: Wenn ich jetzt ungelerntes Servicepersonal hinter der Theke stehen habe, den ich zeige, so geht ein Bier, so kannst du einen Long-Dring machen usw.. Ich will nicht sagen dass es dann eher schützenfest Charakter hat aber... Du bist nicht

00:06:53: im Primo um sich zu denken.

00:06:54: Genau!

00:06:55: Und jetzt habe ich aber nicht die Möglichkeit irgendwie, thirty-fünf Servicekräfte für diese vier Wochen auf eine Schulung zu schicken.

00:07:03: Weil das ist schon... Also du lernst ja auch wie organisierst du deine Bar?

00:07:06: Wie reinigst du?

00:07:08: Wie lässt du zum Beispiel Alkohol aus der Flasche laufen und weißt genau, wie viele Milliliter das sind ohne dass du ein Jäger hast oder welche Geschichten.

00:07:16: Das ist natürlich so mein Anspruch, dass

00:07:18: dieses

00:07:18: Sitzen

00:07:19: bitte noch mitzählt.

00:07:21: Ich zähle noch mit.

00:07:22: Ja, also ohne Zählen krieg ich es nicht.

00:07:25: Ich muss dann heißt er nur konzentrieren mich dass sich nicht einundzwanzig sein soll nicht sagen sondern das ich einmal nur im Kopf zähle.

00:07:33: Also wenn ihr mal in einer Bar steht und ihr wundert euch warum diese Typen einen der Flaschen nach den anderen nehmen?

00:07:38: Also erstens sind da Kennzeichen drin.

00:07:40: also jeder gute Parkkeeper hat Kennzeicheln dran Und zweit ist natürlich die Zehn mit.

00:07:45: also wir wissen relativ genau wie viel in eine Sekunde durch diese Pulle läuft Da vorne und ins Camera einfach nur mitgezählt.

00:07:51: Ja, also das

00:07:52: ist ein Trick behind.

00:07:54: Ja ja da stimmt schon.

00:07:57: Aber kriegt man in dieser Bartennahausbildung weil du gerade deine Leute auch angesprochen hast?

00:08:03: Kriegst du auch so Steam mit dem Bild?

00:08:04: Also so wird tatsächlich ... oder ging es jetzt nur um Cocktails?

00:08:09: Es ging wirklich nur um Spiritosen.

00:08:11: Ja, also wir haben natürlich... Also jeden Morgen gab's auch eine Masterclass und da haben wir dann über Spiritosen gelernt, Herkunft, Geschichte, Entstehung.

00:08:20: Da gehört auch Wein- und Bier dazu aber so dass wir jetzt irgendwie mit den Getränken gearbeitet haben.

00:08:25: Nein!

00:08:26: Wir haben wirklich nur Cocktails gemacht, haben auch traumhafte Cocktailbars kennengelernt.

00:08:33: Seid

00:08:34: du rumgezogen ab?

00:08:34: Ja,

00:08:35: ja.

00:08:36: Aber empfohlenerweise oder habt ihr euch dasselbe organisiert?

00:08:40: Nee, empfohlenerweise.

00:08:41: und also mein größtes und tollstes Erlebnis war wirklich eine Secret Bar.

00:08:45: Ich war noch nie in einer Secret Bar Und das war schon für mich einfach... Wow!

00:08:51: Also wir sind vorher essen gegangen und dann sagte unser Trainer der war mit und sagt ja wir gehen jetzt auch gleich in die Cocktail-Bar und brauchte ihr euch aber nicht anziehen gehen wir durch die Toilette?

00:09:01: Ja, das ist hier einfach durch die Toilette.

00:09:04: Und dann standen wir in diesem Toilettenraum, wo Männern und Weibleinen getrennt waren... ...und dann klappte er so ein Bild beiseite und dahinter öffnete sich eine Tür.

00:09:13: Du hast es auch wirklich nicht erkannt!

00:09:15: Dann warst du in einer anderen Welt.

00:09:19: Das kann ich gar nicht beschreiben.

00:09:21: Also das war wirklich wie im Hollywood-Film.

00:09:24: Ein ganz kleiner Raum.

00:09:25: Ich würde mal sagen der war vielleicht maximal so groß als dieses Büro hier?

00:09:29: Und dann war da eine Bar mit so ein paar Barhockern und so ne kleine Nische.

00:09:33: Und dann waren da zwei Barkeeper, die Cocktails halt wirklich gemacht haben wie bei Cocktail... Wie hat er denn noch damit gespielt?

00:09:43: Ah ich bin hier gestecht.

00:09:44: Aber der ist auch bei Santology drin ist.

00:09:47: Wie heißt der denn Tom Cruise?

00:09:48: Ja ich glaube Tom Cruise mit Cocktails genau!

00:09:53: Das war einfach ein Erlebnis.

00:09:54: Wir müssen ins neue U-Court.

00:09:56: Müssen wir so ne Secret Bar einbauen?

00:09:59: Also, zur kurzen Erklärung.

00:10:01: Wir haben in Mitte Deutschland einen UK-gebauten Unternehmerquartier unter anderem mit Navinothek und einer Showköche für Unternehmer, wo sie Unternehmer treffen können um gemeinsam zu kochen auch mal Notfallchampagne zu trinken.

00:10:18: Das Ding ist passiert!

00:10:20: Den eine oder anderen netten Wein korratiert durch den guten Hamburger Sommelier.

00:10:26: Und die sprechen natürlich dort über Entscheidungen die man sonst als Unternehmer vielleicht nicht so sprecht öffentlich.

00:10:34: Aber wenn wir natürlich irgendwo in diesem Gebäude noch eine Secret Bar reinhauen würden, dann da hätte ich ja Bock drauf.

00:10:42: Jetzt kannst du... Ja?

00:10:43: Ja

00:10:43: jetzt hast du mir natürlich wieder was ins Horn gesetzt.

00:10:45: Sehr geil!

00:10:46: Das ist das... Sehr geil

00:10:47: bei Indivino.

00:10:49: also intern heißt es schon nur Divino.

00:10:51: Ja.

00:10:52: Indivinal jetzt Cocktail zu integrieren ist natürlich ein Stilbruch, machst du nicht?

00:10:56: Nee aber wenn du einen

00:10:58: Genau.

00:11:01: Wenn du da natürlich noch irgendwo eine Tür beiseite

00:11:04: schiebst,

00:11:05: muss ja jetzt die Toilette-Tür sein?

00:11:08: Nee

00:11:08: aber das war schon ganz cool!

00:11:09: Also ich hatte das mit dem ersten Mal als wir durch das Bild gegangen sind.

00:11:12: weil ich nicht ganz vorne gegangen bin habe ich das nicht mitbekommen und ich musste dann irgendwann auf Toiletten.

00:11:16: und wenn er aus diesem Raum raus kam dann irgendwann aus der Toilett.

00:11:18: und dann waren zwei Türen.

00:11:20: Und dann dachte ich so, warte mal wo muss ich denn hin?

00:11:23: Also die eine Tür geht ins Restaurant das weiß.

00:11:25: Ja da muss es die sein und steht plötzlich auf der Straße und denkt so bist du jetzt bescheuert hier war doch ne Tür!

00:11:30: Und dann habe ich erst realisiert ach warte einmal hier das Bild da warte Mal.

00:11:34: und ja also die Gäste die da normal zur Toilette gegangen sind sie sehen nicht dass dann...

00:11:39: Lass uns den Secret Park bauen im UQ.

00:11:43: Das wär immer gelb.

00:11:45: Ich hab schon die Idee wo

00:11:46: Ich fähre jetzt ja nicht zu viel verraten, aber jetzt kannst du dir ... ich hab ja vorhin mit dir darüber gesprochen.

00:11:52: Dass ich mir was gekauft habe?

00:11:55: Hier bist einfach ... das ist so Secret!

00:11:58: So Mega-Secret dass ihr nur in die Stories vom Basti schaut und wisst.

00:12:01: Nee, das weiß auch keiner meiner Freunde niemand.

00:12:04: Also weil genau das... Und ich weiß auch glaube ich meine Freunde hören den Podcast hier nicht.

00:12:09: Die hören noch meinen richtigen Podcast.

00:12:10: Und

00:12:10: mich?!

00:12:11: Nee, da bin ich auch ganz froh drüber.

00:12:13: Was für Luschen?

00:12:14: Ja, aber es gibt so Sachen da denke ich mir.

00:12:16: Ah ist das auch ganz gut dass ihr das nicht wisst?

00:12:18: Warum?

00:12:19: Weil dann kann ich hier einfach raushauen.

00:12:21: also das ist so wie ich denke ja... Weißt du wenn ich hätte... Das wäre

00:12:25: ein bisschen feige.

00:12:26: Also bei mir hören sogar alle Mandanten oder die meisten?

00:12:28: Ja!

00:12:29: Die bezahlen dich ja auch und meine Freunde sind kostenlos bei mir.

00:12:33: Ja Moment, aber ich auskirme mehr als du.

00:12:37: Man sagt doch immer Freundschaft, das darf man nie... Ist das wichtigste über allem.

00:12:42: Achso okay

00:12:44: Näh, ich baue mir auf jeden Fall zu Hause.

00:12:46: Ich habe noch ein Zimmer frei und genau da wird nämlich gerade eine Secret Bar gebaut.

00:12:49: Ja geil!

00:12:50: Und dann kannst du dir das angucken?

00:12:51: Äh...ich vorne gleich?

00:12:53: Ja!

00:12:53: Ja ja!

00:12:54: Ich weiß wo.

00:12:55: Da werde ich schon alles rausgerissen.

00:12:56: Ah geil!

00:12:57: Ein neuer Boden kommt da rein.

00:12:58: Jetzt hatte ich einen Installateur da der mit der Wasserleitung hinzieht weil er dreht.

00:13:01: Ja auch

00:13:02: nicht so groß.

00:13:03: Nein Nein, das sind ein bisschen knapp zwölf.

00:13:09: Und da ist natürlich die Theke im Mittelpunkt weil es für mich so ich brauche einen Platz wo ich üben kann und das kann nicht irgendwie an einem Bier dresen und ich will auch nicht immer mein Wohnzimmer dafür.

00:13:22: was brauchen wir?

00:13:25: Oh, das ist nicht viel.

00:13:27: Also du brauchst halt... Was

00:13:28: für dich nicht vieles kann für mich sehr viel sein?

00:13:30: Nee, dann ist es für dich eher so.

00:13:32: wahrscheinlich gehe ich hier raus und habe schon alles bestellt.

00:13:34: Ah!

00:13:35: Du bist ein Spinner.

00:13:37: Ja, du brauchst halt eine ordentliche Cocktailstation.

00:13:41: Also das funktioniert auch nicht, dass man sich das selber baut.

00:13:44: Das habe ich natürlich auch durchdacht und so weiter aber es geht halt nicht.

00:13:48: Und wenn du dir die neu kaufst in der Qualität dann kannst du da so zwischen eins fünf und zweitausend Euro ungefähr.

00:13:54: Okay, Cocktail Station?

00:13:55: Whatever!

00:13:56: So, dann brauchst du ja schon ne Eismaschine

00:14:00: Ja,

00:14:01: also aber das ist auch Pille-Palle.

00:14:03: Nee,

00:14:04: also je nachdem wie viele Leute da sind, aber ich glaube mehr als fünfhundert Euro brauchst du dafür nicht zu investieren.

00:14:10: Kühlschrank und Wasseranschluss halt?

00:14:13: Und noch so ein bisschen... Schüssi-Balane!

00:14:16: ...möglichkeiten zum Sitzen oder wenn du es halt nur umstehen machst oder wie auch immer fertig.

00:14:21: Wir müssen nachher noch ins Uku fahren wir machen gleich, wir machen nach der Folge fangen wir kurz rüber

00:14:26: ja

00:14:27: und dann Verrat mir jetzt nicht mehr, weil wir dürfen ja nicht verraten wo das Ding im Urkuh hingeht.

00:14:32: Ja okay.

00:14:34: Darf ich denn dann auch mal Cocktails machen?

00:14:36: Eher sicher!

00:14:37: Also muss ich zugeben, ich kann schon lange nicht mehr.

00:14:41: Ich bin komplett raus und ich hatte sicherlich wie viel hast du jetzt drauf?

00:14:44: Außenkopf.

00:14:48: Also safe drauf.

00:14:51: Also theoretisch müsste ich ja die sixty-sechzig Cocktails,

00:14:54: die...

00:14:54: also sicherlich gibt's da so den einen oder anderen.

00:14:56: Ich hab mir irgendwann, ich habe es nicht mehr in meinen Kopf reingekommen.

00:14:59: Also bis fünfundvierzig Cocktails hat das echt alles gut geklappt.

00:15:02: aber die anderen zwanzig oder einundzwanzig Cocktails habe ich nicht reinbekommen.

00:15:06: Ich war am verzweifeln und dann habe ich mir dafür Geschichten gebaut Und dann habe ich es auch hingekriegt.

00:15:12: Aber der gute Sebastian hat da eine große Abschlussprüfung, also beziehungsweise die ganze Woche Bestandaufrüfungen.

00:15:30: Ich war so aufgeregt!

00:15:34: Das Basti ist wie ein kleines Kind.

00:15:39: bin ich ausgeschaltet.

00:15:40: Ja, ja!

00:15:41: Ich kam dann rein und dann sagt er, willst du einen Schnaps?

00:15:43: Du bist ein Bixxer aufgeregt.

00:15:44: Ja nehm' ich.

00:15:45: Und es war morgens um...ich hatte meine Prüfung um halb zehn oder um zwölf.

00:15:48: Der Welt ist immer siebt so.

00:15:49: Ja aber es gab keinen Schnap.

00:15:50: Er hat das nur gesagt.

00:15:51: Ich hab ihn nie bekommen.

00:15:53: Was?!

00:15:53: So

00:15:54: was ist mit ihm?

00:15:54: Und irgendwie

00:15:56: waren die Spaß verfreit.

00:15:57: Ja näherlich nicht.

00:15:58: Aber das war Carlos.

00:16:01: Carlos war Deutscher also wir waren ja Österreicher Schweizer und ich als einziger deutscher Teilnehmer.

00:16:06: Ich war auch mit Abstand der älteste.

00:16:08: Also ich hatte einen, ich glaube der Nächst älteste war, twenty-fünf.

00:16:11: Ich kann es ja mal kurz durchrechnen wie Platz da waren.

00:16:17: Ja und wir mussten halt um volle Punktzahl zu erreichen zwölf Cocktails in zwölfen Minuten schaffen Und die maximale Zeit waren zwölfe Cocktails In zwanzig Minuten.

00:16:29: und jedes Mal wenn du halt irgendwas falsch gemacht hast dann also entweder komplette Cocktail falsch Also wenn natürlich Rom anstatt Wodka reinmassen.

00:16:38: Logisch, beim Garnischen ist es dann anders gewesen.

00:16:40: aber man konnte auch wenn man das gemerkt hat so ein Backtrack machen und sagen hey ich fange noch auf den Vornand.

00:16:47: Du hast dann zwar Zeit verloren, aber du kaufst es nicht möglich.

00:16:49: Okay, passiert dann aber auch!

00:16:51: So und ich hab Cocktails gemacht und das lief alles richtig gut usw.

00:16:55: Und dann sagt er zu mir den letzten Cocktail und ich mach' den und denk's auch geil den kann ich.

00:17:00: so mach' ihn fertig und häh und stellen ihm hin.

00:17:02: und dann sagt der was ist denn so drin in deinem Manhattan?

00:17:05: Und ich so in meinem Manhattan?

00:17:08: Du hast doch Cosmopoliten gesagt Nein, was hätten wir machen müssen?

00:17:15: Und das kommt durch meine Aufregung.

00:17:16: Ich bin dann so zehn Punkte weg.

00:17:20: Na gut, so was!

00:17:21: Aber es war die geilste Zeit seit Langem muss ich ganz ehrlich sagen.

00:17:25: Das war wie ein Abenteuer-Wien.

00:17:27: also das war... Wir hatten eine coole Gruppe und haben viel Spaß gehabt.

00:17:32: Es war einfach nochmal... Ich hatte einen Monat keine Auto, ich bin mit Straßenbahnen zu Fuß gelaufen und das war geil.

00:17:38: Mein Albtraum.

00:17:39: Nein, das war toll.

00:17:40: Ich bin

00:17:41: so viel Kilometer gegangen, weil ich gedacht habe, ich laufe dann.

00:17:43: Das ist

00:17:44: geil!

00:17:44: Laufungsgeil?

00:17:45: Wir

00:17:45: hatten...

00:17:46: Aber Effis... Darf man das überhaupt nur sagen?

00:17:48: Was?

00:17:48: Dass man den Effis unkühl findet?

00:17:50: Ist es noch für die Wurken okay?

00:17:53: Ich glaube schon, ich finde, Effis auch scheiße.

00:17:55: Okay gut, dann sind wir beieinander.

00:17:57: Ich

00:17:57: hab ja auch ein Deutschlandticket jetzt

00:17:59: aber nur... Oh mein Gott,

00:18:00: warum?!

00:18:01: Ja, ich musste meinen Auto abholen und da dachte ich, da schalte ich mit dem Zug hin Da fahre ich bei den Spritpreisen bestimmt öfter Zug.

00:18:07: Und dann habe ich einfach vergessen, dass er wutzkönn.

00:18:11: Das ist das Seppas.

00:18:12: Ja.

00:18:13: Ich dachte erst, dass sich vielleicht heute auch mit dem Zug kommen und dann hab' ich gedacht Anni wie schlitscht denn dieses ganze Gepäck?

00:18:17: Nee.

00:18:19: Basti also natürlich kannst du dann bei uns mixen.

00:18:22: Safe!

00:18:23: Ja gut.

00:18:23: So für mich stellt sich ja eh die Frage kann man dich dann überall auf der Welt buchen?

00:18:28: Also wirst Du da so ein Typ, der so einen Geheimtipp isst Mit so einer Lending-Page, wo du erst einen Special Code eingeben musst.

00:18:37: Damit man an deine Telefonnummer kommt?

00:18:40: So weit bin ich noch nicht!

00:18:42: Das wäre auch übergriffig zu sagen von mir selber.

00:18:45: Ich kann das jetzt perfekt.

00:18:46: also die Cocktails, die ich mache, die schmecken schon gut.

00:18:49: aber ich habe natürlich den Anspruch aus einem guten Cocktail in einen perfekten Cocktail zu machen.

00:18:53: Die Rezepte

00:18:54: sind doch eh...

00:18:55: Ja, aber ich kann dir ein Beispiel geben.

00:18:58: Zum Beispiel in Bellini, wirst du ja sicherlich kennen?

00:19:01: Also wer das nicht weiß ist ein Champagner-Cocktail.

00:19:03: So, ja mit auf Fürsich und so.

00:19:06: Und

00:19:07: wie wird er heutzutage... also es gibt ja auch unterschiedliche Varianten.

00:19:11: Ja

00:19:11: eben!

00:19:12: Und wird der dann inzwischen für sich extra gemacht, für sich

00:19:16: Moose und für sich Likör und dann halt Champagner im Dorf.

00:19:21: Beziehungsweise nein der Bellini, das ist mit Prosecco.

00:19:24: Ach

00:19:24: Bellini ist mit

00:19:25: prosecco?

00:19:25: Er ist italienischer!

00:19:26: Ah ich dachte mal, dass du mit Champagne machen würdest, dann hab' ich mir schon gehört.

00:19:30: Aber du darfst ihn bei uns mit Champagner machen, wird auch unser geiler.

00:19:33: Okay, wenn du das gerne möchtest... Aber ich finde, der Bellini ist so ein ... Das ist so'n ganz langweiliger Cocktail.

00:19:40: Also den würde ich... also ich würde nie auf die Idee kommen, boah heute trinke ich mal einen Bellini!

00:19:44: Ah doch?

00:19:45: Abends auf der Terrasse?

00:19:46: Nee.

00:19:47: Sondern lauend

00:19:47: Sommernacht?!

00:19:48: Da kann ich dir Cocktails davor bereiten wo du seid.

00:19:51: Warst du als

00:19:51: Opener?

00:19:52: Ja, als opener aber dann muss er auch gut sein.

00:19:56: und das so wie der Bellinis, so wie wir ihn gelernt haben, finde ich ihn halt.

00:20:01: Das ist ein Hamburger von McDonald's So, und dann sind wir an einer Bar gewesen.

00:20:07: Also da hatten wir so ein Test und haben ganz viele Cocktails probiert.

00:20:10: Und der hat die ganze Zeit nur für uns gemixt... ...und wir haben mit einem Bellini angefangen!

00:20:16: Ich habe noch nie so ein geiles Geself getrunken.

00:20:19: Was

00:20:19: war denn jemand anders?

00:20:20: Ja,

00:20:20: die machen das für sich muss selber.

00:20:23: Dann wird tatsächlich auch... Die Sungen... Die haben ihre eigenen Zitronensäfte, die man selber macht, die ich im Übrigen auch selber mache.

00:20:32: hab auch einen mixology kurs hinten dran gehängt so zwei tage um zu lernen bestimmte dinge wie ich mixe wie ich schäume zubereite also ganz ganz toll.

00:20:43: also noch mal so das wissen weil das ist für mich halt das wichtig.

00:20:46: ich bin nicht der typ der sagt okay jetzt kenn ich hier hundert cocktails die habe ich jetzt drauf sondern Ich möchte die schon so special machen.

00:20:54: Also ich möchte mich hinstellen, sagen nee das ist mir zu langweilig wie mit dem Bellini und was muss ich dann mal machen?

00:20:59: Was kann ich da für Ingredients auswechseln usw.

00:21:02: Und sofort und das finde ich ja das richtig spannende.

00:21:05: Aber das könntest du ja die ganze Zeit bei uns üben im Ruhe.

00:21:08: Ja könnte ich ja Dann würde ich kündigen und dann fange einfach bei euch an.

00:21:13: oder ist die auch immer offen.

00:21:15: Ich wollte dir nur einen kurzen Tipp geben.

00:21:17: Also

00:21:18: du bist Unternehmensinhaber, da ist das mit dem kündigen Schwieriger.

00:21:21: Ja aber ich bin doch auch irgendwo Geschäftsführer?

00:21:23: Ja ja also du bist geschäft für einer Gesellschafta.

00:21:26: Aber du kannst jetzt nicht die Gesellschaft aufkündigen.

00:21:30: Das geht rein...

00:21:31: Ich kann auch meinen Job als Gesellschaftakönig-Geschäftsführerin

00:21:35: machen!

00:21:36: Also bleibst du halt nur noch Privatheon-Zeitzeuge und mixt dich durch die Welt.

00:21:39: Nee, dann ist das einfach so.

00:21:40: weißt Du hast ja dieses Secret Bar bei dir wo dann?

00:21:44: ich weiß nicht wie viele Plätze sich kennen den Raum nicht.

00:21:46: aber schauen wir mal Dann sind da vielleicht sechs oder acht Plätze Und dann wird der hier exklusiv in Halberstadt unter der Hand.

00:21:53: quasi

00:21:54: Werden die Türen aufgemacht?

00:21:56: Ja

00:21:56: genau

00:21:58: Ich muss mir noch ein bisschen überlegen was ich dran hänge.

00:22:00: Ja, irgendwas irgendwie.

00:22:02: Also es gibt zum Beispiel auch eine Secret Byte.

00:22:04: ich weiß gar nicht.

00:22:05: Ich glaube die ist auch in Wien und da kennst du diese Verkaufsautomaten, die mittlerweile an jeder Ecke stehen?

00:22:13: Und dann musst du einen bestimmten Code eingeben an der Legislatur und das geht eine Tür auf und dahinter ist ne Bar!

00:22:19: So also schon... Sind

00:22:22: die denn wenigstens richtig teuer?

00:22:25: Also da muss ich sagen,

00:22:26: das tut mich jetzt total ab.

00:22:27: Wir freuen uns ins UQ.

00:22:28: Ich zeig dir das und dann machen wir es richtig teuer!

00:22:31: Also in diesem Bars, ich hab nicht einen Cocktail unter achtzehn-neinzen Euro getrunken.

00:22:36: Und das war mir egal weil ich gedacht habe dieses Erlebnis wie oft hab' ich das denn?

00:22:39: Weißt du da kamen Cocktails die kamen in der Truhe dann wurde der Deckel aufgemacht und dann war das voll mit Quaim und Edelstein und äh... Dann dieses Glaster.

00:22:49: es ist toll!

00:22:50: Ich hab aus dem Pümpsen Cocktail getrunkt.

00:22:52: Das

00:22:52: war was für Basti?

00:22:53: Ja, ich verist der Bars.

00:22:56: Lernst schnell siehst

00:22:56: Du?!

00:22:59: Ja dann würde ich sagen

00:23:00: Wir fahren rüber.

00:23:02: So, bis später!

00:23:03: Tschüss.